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【家常美食】学做水煮肉片，口感鲜美，美味可口！

快讯 2023年04月18日 17:47 261 飞云快讯

水煮肉片是一道经典的川菜，它以其鲜美的口感和独特的调味，深受人们的喜爱。今天我就来分享一下水煮肉片的家常做法，希望大家也能够在家中轻松制作出美味的水煮肉片。

所需材料：

  1. 猪肉片：250克

  2. 豆芽：适量

  3. 青菜：适量

  4. 姜末：适量

  5. 大蒜末：适量

  6. 食用油：适量

  7. 食盐：适量

  8. 花椒：适量

  9. 料酒：适量

  10. 鸡精：适量

  11. 生抽：适量

  12. 辣椒面：适量

  13. 干辣椒：适量

  14. 水：适量

    【家常美食】学做水煮肉片，口感鲜美，美味可口！

步骤：

  1. 将猪肉片洗净，切成薄片，加入适量的料酒和食盐腌制15分钟左右。

  2. 将豆芽和青菜洗净备用。

  3. 准备调味料，将姜末、大蒜末、花椒、鸡精、生抽、辣椒面等调味料混合在一起备用。

  4. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入干辣椒爆香。

  5. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

  6. 加入适量的水，加盖煮开后，放入豆芽和青菜。

  7. 倒入调好味的调味料，搅拌均匀。

  8. 煮至豆芽和青菜变软后，加盐调味即可。

温馨提示：

  1. 腌制猪肉片时可加入少量的淀粉，能使肉片更加嫩滑。

  2. 煮豆芽和青菜的时间不宜过长，否则会影响口感。

  3. 调味料可根据个人口味适当调整。

以上就是水煮肉片的家常做法，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的水煮肉片。

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